Artikel
Billigare midsommarmat efter momssänkningen
Publicerad 2026-06-15 av Alva Ohlsson
Prisutvecklingen under våren visar att många av de Varor:varor som traditionellt hör till midsommarbordet har blivit billigare. En viktig förklaring är den halverade matmomsen som infördes den 1 april 2026 för att minska hushållens matkostnader.
Matpriserna sjönk under våren
En halvering av matmomsen från 12 till 6 procent motsvarar en prissänkning på cirka 5,4 procent om hela skattesänkningen förs vidare till konsumenten. Statistik från SCB:SCB:s konsumentprisindex (KPI:KPI) visar att prisutvecklingen för många midsommarvaror ligger nära eller över denna nivå.
Mellan mars och maj sjönk livsmedelspriserna i genomsnitt med 5,9 procent. Det ligger nära den effekt som kan förväntas av momssänkningen från april.
Störst prisfall på smör, gräddfil och ost
Prisnedgångarna varierar mellan olika livsmedel på midsommarbordet. Smör blev nästan 11 procent billigare mellan mars och maj, medan gräddfil, kaffe, grädde och hårdost sjönk mellan 7 och 10 procent.
För flera produkter var prisfallet större än den direkta effekten av den lägre momsen. Det tyder på att även andra faktorer påverkat utvecklingen. Till exempel förändrade råvarupriser, Energi:energi- och transportkostnader, valutakursförändringar samt Konkurrens:konkurrens i livsmedelshandeln.
Samtidigt har inte priset på alla Varor:varor sjunkit i lika stor utsträckning. Potatis, choklad, kaviar och färsk lax har haft mindre prisnedgångar, medan priserna på öl samt spritdrycker och likörer varit i stort sett oförändrade. Det är väntat eftersom dessa produkter inte omfattas av den sänkta livsmedelsmomsen.
Billigare mat än i början av året
Jämfört med januari 2026 låg prisnivån för traditionella midsommarvaror i maj i genomsnitt 6,4 procent lägre. De största prisnedgångarna har skett för smör, gräddfil, grädde, hårdost och färsk lax.
Under samma period ökade den allmänna inflationen med omkring 0,4 procent. Medan konsumentpriserna som helhet steg svagt blev många av de Varor:varor som traditionellt finns på midsommarbordet billigare. Utvecklingen kan delvis förklaras av den halverade matmomsen, men även av andra faktorer som påverkar livsmedelspriserna, såsom råvarukostnader, valutakurser och konkurrensen i livsmedelshandeln.
